Rindö ädelostgratinerade rödbetor
med rostade solroskärnor
Helbakad blomkål med brynt smör,
kapris, salvia och citron
Lillians Äppelkaka med vaniljsås
Räkceviche med avokado,
mango, chili och nachos
Grillad flankstek med potatisstomp, grillad kål och bearnaise
Bärcheesecake
Skärgårdstartar med rädisor, asiatiska örter och sojasesamolja
Örätts hemrökta lax med primörpotatissallad och grillad citroncreme
Ljus chokladpannacotta med mörk chokladmousse, hackad choklad och bär
-Två sorters Sill
-Gubbröra
-Skagenröra
-Blandad Sallad
-Kallrökt & Gravad Laxterrin
med Blomkålskräm
-Inkokt Lax med Örtsås
-Rökt Lammfiol med
Gräslök & Pepparrotssås
-Kokt Potatis
-Smör, bröd & ost
-Gubbröra
-Skagenröra
-Blomkålsterrin med
pepparrotskräm & sikrom
-Varmrökt lax med dillmajonnäs
-Tjälknöl med örtsås
-Potatissallad med primörer
och ruccola
-Sallad med vattenmelon och fetaost
-Surdegsbröd och smör
-Sandwich med skagenröra
-Matjesill tartar på rostad färskpotatis
-Sotad kallrökt laxkub med dillad gurka
-Klassisk tjälknöl
picklade primörer & västerbottenkräm
-Inkokt lax med ramslökssås
-Västerbottenpaj
-Potatissallad med örtolja
& krispiga grönsaker
- Surdegsbröd & smör
-Laxtartar med lime, mango och
ingefära samt koriander
-Skagenröra med rostade toastsnibbar
-Inkokt lax med sikromsås
-Tjälknöl med örtsås
-Grillade paprika,zucchini & aubergin
med olivolja och sesamfrö
-Spenatsallad med fetaost
& vitlökscreme
-Rostade rotfrukter & färskpotatis
med parmesan och chiliflakes
-Surdegsbröd och smör
Marinerad Fläskkarré
Primörpotatissallad
Bea
Coleslaw,
BBQsås,
Bröd o Smör
-Tapenade Foccacia
-Grillade marinerade Grönsaker
-Tomat & Mozzarellasallad
-Italienska Charkuterier:
Lufttorkad skinka & salami
-Parmesanostpaj
-Kycklingdrumstix
-3 sorters ostar
-Grillade marinerade grönsaker
paprika, zucchini, aubergine
-Tomat & Mozzarellasallad
med basilika
-Matvete/Bulgursallad
med soltorkade tomater
-Tzatziki
-Fetaost & spenatfyllda Filodegsknyten
-Varmrökt lax med örtsås
-Kallrökt laxcarpaccio med ruccola, västerbotten & rostade solroskärnor
-Surdegsbröd & smör
Definitiv bokning samt specialkost/allergi senast 1 vecka innan tillfälle. Justeringar av antal 2 dagar innan, efter detta debiteras kunden beställt antal.
2-rätters 450 kr
3-rätters 585 kr
Grillmiddag från 395 kr
Buffér från 445 kr